油麥菜，是一種須根系的一年生草本植物，口感微苦，葉脈中含有大量的白色汁液，一棵長(zhǎng)勢(shì)好的油麥菜可以達(dá)到7～8兩，而葉子則是其產(chǎn)量的來(lái)源，也是為人們所食用的主要“部分”。油麥菜進(jìn)行烹飪之后可做成各種各樣的菜式，深受蔬菜主義人士的喜愛。

      然而，油麥菜雖然好吃卻很難種，算是蔬菜中要求種植技術(shù)最高，吃肥量最大的蔬菜種類之一。油麥菜難種就在于其多發(fā)的病蟲害以及肥料消耗量。先說(shuō)其一，油麥菜的生理病害，不管是灰霉病和霜霉病等細(xì)菌疾病，還是薊馬、蒼蠅、綠毛蟲（綠蛆）、蝸牛（有些地方叫做旱螺）等蟲害。在治理不及時(shí)的情況下，容易在短時(shí)間內(nèi)死亡，或是影響蔬菜整體的品質(zhì)。再一個(gè)就是油麥菜的施肥技術(shù)，油麥菜吃肥量大是種植戶們?cè)诙嗄攴N植中總結(jié)出來(lái)的。

      在云南等地，油麥菜冬季低溫時(shí)期從種植到采摘時(shí)間大概在50～65天左右，春秋兩季基本穩(wěn)定在45天左右，而夏季則是在35～40天左右。試問(wèn)這樣短時(shí)間生長(zhǎng)效率，如何不使其用肥料量變大，如何不讓其病蟲害少發(fā)？但是油麥菜帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益還是有目共睹，在一些批發(fā)市場(chǎng)，油麥菜的單價(jià)常年都非?？捎^，而餐廳中一盤油麥菜的價(jià)格更是可以讓這個(gè)價(jià)格翻上幾番。所以就會(huì)有很多的種植朋友們?cè)敢饣〞r(shí)間來(lái)栽培這種非常嬌貴的蔬菜。

      油麥菜在云南夏季一般施肥2～3次，平均要10～15天左右施一次肥。而春、秋和冬三季則需要更多的肥料來(lái)供給營(yíng)養(yǎng)，一般為4～5次，冬季為最多，因?yàn)槎臼卟松L(zhǎng)緩慢，吸收肥力的速度和光合作用的強(qiáng)度都不及其它三季，即使是在全年日照最多的南方等地，也是需要對(duì)其進(jìn)行更上心的護(hù)理。油麥菜施肥一般施大量元素水溶肥料，像油麥菜生長(zhǎng)期比較短，所以很多種植戶都會(huì)選擇在油麥菜苗種植成活后的第一茬肥采用高氮的水溶肥來(lái)進(jìn)行提苗（依菜苗長(zhǎng)勢(shì)而定，長(zhǎng)勢(shì)弱就用翠姆高氮桶肥進(jìn)行施用）。第二道肥則是在第一道肥之后8～10天進(jìn)行施用，第三和第四道肥依次類推。很多種植戶在二、三道肥時(shí)會(huì)采用使用翠姆平衡型肥施用，一般40kg/畝。而最后一道肥則會(huì)施用高鉀型肥，用量45kg/畝（或是采用翠姆高鉀粉劑4kg/畝）。最后一道肥是產(chǎn)量的關(guān)鍵，一定要把握好。然而除了大量元素水溶肥料之外還有一種特殊的肥料，翠姆顆粒肥，它比一般水溶肥肥效長(zhǎng)，比普通復(fù)合肥利用率高，用量為10kg/畝，在油麥菜上反饋奇好。

      除了平常施用的肥料外，葉面進(jìn)行補(bǔ)肥也是一種關(guān)鍵，可以達(dá)到短時(shí)間內(nèi)增大葉片長(zhǎng)寬，增厚葉片厚度的功效。葉面肥噴施可以7天左右噴一次，采用不含激素的翠姆含氨基酸葉面肥為好，因?yàn)榧に禺a(chǎn)品容易造成油麥菜葉片畸形，或肥力消耗太快（一般激素產(chǎn)品肥效來(lái)源都是來(lái)自根部營(yíng)養(yǎng)的吸取），肥效來(lái)的快去的也快，一般2～3天見效，但4天之后可能油麥菜就會(huì)出現(xiàn)肥力不足的各種情況（葉片萎蔫、葉片發(fā)黃等）。所以選產(chǎn)品可以選擇拉姆拉翠姆系列產(chǎn)品，不含激素，蔬菜生長(zhǎng)比較穩(wěn)定，4天可以看出效果，7天后效果明顯。

      由于油麥菜身嬌體貴，施肥技術(shù)就變得更為重要，如同人一樣，只有把吃飯作為一樣大事，身體才會(huì)更好，所以說(shuō)，做什么事情都需要用心去做，辛苦付出，才能得到更好的回報(bào)。